FAIRE SA CRÈME CHANTILLY.
#Qu'est-ce que c'est ?Cette crème qui peut accompagner tous les desserts n'est certes, pas très light mais délicieuse !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
#Ingrédients (pour 1/2 litre) :
>50 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend)
>35 g de sucre glace
#Matériel nécessaire :
>Un fouet électrique (à plusieurs vitesses de préférence)
>Une poche à douille (facultatif)
#Préparation :
/!\ Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly.
>Verser la crème fraîche dans un saladier. Ajouter le sucre glace.
>Battre la crème fraîche à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.
>Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.
>Servir sur vos gâteaux, tartes, fruits, ... de préférence à l'aide d'une poche à douille (qui permet de donner une jolie apparence 'striée' à la crème).
Note de la webmiss : Laisser vitre chantilly une nuit au frigo pour quelle tienne bien lorsque vous la mettrez sur vos gâteaux.
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